현대인의 필수 식품이라고 생각이 들어서 글을 옮겨왔습니다

1.해독효과
   미나리는 현대인의 대표적인 해독음식에 속한다.몸안의 중금속이나 각종 독소 배출에 탁월한 효능이 있어서 몸안의 독소를 정화 및 중화를 시키는 식품으로 복어요리나 탕,찌게 종류에 많이 이용되나...개인적으로는 미나리를 무침종류나 튀김으로 즐기는것이 더 좋다고 생각한다.
2.숙취해소와 간보호
   현대인은 잦은 술자리와 직장 및 개인적인 스트레스를 많이 받기때문에... 미나리는 필수로 섭취를 해야한다.미나리는 술해독 과정에 생기는 혈액속의 아세트알세히드를 깨끗하게 씻어주어 숙취를 해소하고 간을 보호하는 역할을 한다.
3.항암효과
   미나리의 초록빛 색소를 내는 색소인 퀘르세틴과 캠프페놀은항암효과가 뛰어난 항산화물질로,체내 세포를 산화물질로부터 보호하고 각종 암세포의 사멸을 유도하여 암세포 증식을 억제한다고 한다. 특히 이 두성분은 끓는 소금 물에 데치면 ,함량이 더 늘어난다고 하니 참고하시어 활용하시면 좋겠습니다.
4.변비와 다이어트
   미나리는 식물성 섬유질이 풍부하여 창자의 내벽을 자극하여 장운동을 촉진시키고, 미나리의 고유의특징으로 변비에 효험이 있고 변의 딱딱하게 굳어지는 것을 예방하여 변의 양도 늘려준다.미나리의 열량은 100g당 16Kcal에 불과하여 피부미용은 물론 다이어트 에도 도움이 되고 있다.

5.지혈작용
   미나리는 피를 멈추게 하는 효과가 있어서 여성들의 하혈이나 월경과다증에 효과가 있다고 합니다
6.통풍의 예방과 치료
   미나리는 통풍의 개선이 도움이되는 음식이다.통풍의 퓨린 함량이 낮고,요산을 적게 생산하여 통풍 개선에 적합한 음식이다.

미나리의 삼덕
☆속세를 상징하는 진흙탕에서도 때가 묻지않고 싱싱하게 자라는 심지
☆음지에서도 잘 자라는 생활력에서 악조건을 극복하는 지혜
☆가뭄에도 푸름을 잃지않고 이겨내는 강인함.

♧미나리의선택법♧
1.잎의 녹색을 나타내며 적은것
2.뿌리의 잔털이 잘 정리된것
3.줄기를 부러트렸을때 쉽게 부러지는것
4.줄기가 굵고 연한것
5.단이 흐트러지지 않고 거머리 등의 이물질이
   포함되지 않은 것

특히,암환자분들께서는 본인에게 맞는 음식을 선택하시어 암과의 싸움에서 꼭 이겨나길 부탁드립니다.